Menu du mois — à partir du 01 juillet.
Les menus sont servis par table entière. Les entrées, plats et desserts sont également disponibles à la carte.Menu Tendance — 52€
Le menu Tendance se compose : 1 entrée 1 plat 1 prélude 1 dessert
52 €
Accompagnement d’un verre de vin par mets
29 €Sélection de boissons non alcoolisées
18 €Menu Balade — 62€
Le menu Tendance se compose : - 2 entrées - 1 plat - 1 prélude - 1 dessert
Accompagnement d’un verre de vin par mets
39 €Sélection de boissons non alcoolisées
24 €Menu Découverte — 84€
Le menu Tendance se compose : - 2 entrées - 2 plat - 1 prélude - 1 dessert
Accompagnement d’un verre de vin par mets
49 €Sélection de boissons non alcoolisées
36 €Entrées
Pêche blanche et courgette jaune, eau de tomate clarifiée, huile de basilic.
38 €
Chimichurri, mousseline relevée au piment, caviar d’aubergine, texture d’avocat et herbes fraîches.
34 €
Royal Belgian Caviar “Platinium”.
40 €
Royal Belgian Caviar “Platinium”.
40 €
Plats
Déclinaison de tomates variétés, panisse croustillante, olives taggiasche et crumble d’olive noire, sauce suprême citronnée, huile de basilic.
42 €
Fruits rouges et betterave en textures, petits pois, carotte mauve et jus de canard.
46 €
Pommes Pont-Neuf, Pak-choï et sauce au poivre. (Prix selon sélection)
Chariot de fromages affinés par nos artisans
Sélection de la fromagerie du Samson Vincent Verleyen, artisan fromager authentique.
Desserts
Fruits rouges, aneth et meringue, voile de lait à la vanille de Madagascar.
14 €
Coulis noisette chocolat blanc, noix de pécan caramélisées au sirop d’érable, crème anglaise onctueuse.
14 €